菜系： 粤菜 难度： 容易
煮法： 焗 口味： 清淡
时间： 1小时以下
主材： 鸡
无论是窗外呼啸而来的凛冽寒风，还是正午时分仍旧清冽的阳光，都无时无刻不在提醒着大自然的万物，冬天的脚步渐渐地到来了。
人们早上更加贪恋温暖的被窝，常常来不及吃早餐就出门了。
熟话说，一天之计在于晨。早餐可是一天中最重要的一餐，它除了要补充一个晚上的能量消耗，还要为早晨跟中午这段时间提供能量。既不可省略，也不可马虎。轻视早餐，会对你的身体造成很大的伤害！
在寒冷的早上且气候干燥。早餐最好喝上一碗粥，能滋润身体，既饱了胃，暖了身，很益于养生。
看着阳台上种的薄荷，日益茂盛。总想拿来做点什么，闻着清新的薄荷香气，想到了煲一碗薄荷鸡丝粥，还能吃出一天的好心情，何乐而不为。
很多人为了睡多一会儿，早餐总是想简简单单就算了，不想花太多时间。煲粥总是觉得太麻烦。其实煲粥一点都不麻烦的。可以晚上用高压锅煮开后断了电，焖一个晚上。第二天起床时，再通电，加热片刻，就可以有暖暖的粥了。
有些人觉得隔夜不好。那今天就跟大家分享一个我在电视节目上学到的一个快速煲出绵绵的粥的方法。
材料：大米 鸡丝 薄荷 油 盐
做法：1.晚上把大米洗干净，装到碗里，放到冰箱。
2.第二天，起床时。煮开水，把冰过的米放进去（热胀冷缩的原理，很快的把大米煮开花了）约15分钟 。
3.放入腌好的鸡肉，煮5分钟。（鸡肉提前一碗用油盐腌制）
4.放入薄荷，就可以熄火开吃了。
