大家要注意保暖呀。吃得暖身体才会暖，本期精选了四种非常适合冬天的热腾腾的美味，光听名字就有温暖的感觉了
1、煲仔饭
寒冷的冬天，总是习惯性地在空气中寻找煲仔饭的香气，带着腊味油润的热辣气息，吃上一锅热呼呼的煲仔饭，那真叫一个舒服呀！
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煲仔饭是在家常焖的米饭上面加上各种自己喜爱的菜品一同焖制，饭上面加的菜品可以是传统的腊味、排 骨、油鸡、窝蛋牛肉也可以加上黄鳝、牛蛙等，随个人的喜好而定；但是一定要有肉食，没了肉食中渗出的油脂蒸腾出来的香气，就带不出来混合的饭香了，也就没 了煲仔饭的灵魂。
煲仔饭用的“煲仔”首选是旧的“瓦煲仔”，在北方称为“砂锅”。陶土烧的煲仔会有很多细孔，有利于煲仔饭的“收汁”。瓦煲不仅传热快，而且因其厚度能够保 持住煲仔内食物的热度，可以产生焗的效果，烧出来的饭更香，各种食物混合的香气也更浓郁、持久。旧的煲仔因为用的时间长，陶土中渗入了饭香，用起来效果更 好。所以，在广东餐厅，如果上来的煲仔是一个黑乎乎的旧煲仔大家肯定会格外喜欢的，因为煲出来的肯定够味。新煲仔开始用的时候，也有个诀窍，就是先用淘米 水煮一煮，煲仔有气孔，通过煮淘米水可以将里面的细孔封上，可以用的长久一些，也能去除一些新煲仔烧制时的火气。
2、火锅
冷天里与家人或亲朋好友围在一起吃着热气腾腾的火锅，热在嘴里，暖在心里，好不畅快！
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做法：
1、200g米(大概2米杯)加的是8碗水(要是有高汤就更棒)、2个大瑶柱(可以不用)
2、没有搅碎米粒
3、没有浸泡1小时，直接就煮了
4、高压锅喷气后只压了半小时
5、煮好白粥煮出来舀进汤锅里，再加大概5、6碗清水，熬煮20多分钟，用漏勺把
粥里的米滤出来不用，粥火锅底里没有米粒，全部都是白粥水。
6、最后的粥火锅底保证浓度象淡酸奶那样就可以了，不用太稠
7、粥火锅底里加入姜丝、适量盐(千万不能多，只有淡淡的盐味就可以了)、适量鸡粉
(或鸡精)
8、开刷
下配菜的顺序是：
贝壳类->虾蟹类->鱼类->肉类->蘑菇类->蔬菜类
